CHF 29.00
Herkunftsland | Deutschland |
Region | Baden-Württemberg |
Anbaugebiet | Württemberg |
Klassifikation | VDP Grosse Lage |
Rebsorte | Riesling 100% |
Ausbau | 7 Monate in gebrauchtem 500l Holzfass |
Alkoholgehalt | 13 % |
Trinktemperatur | 10-12° C |
Lagerung | 5-7 Jahre |
Gebinde | 75 cl. – 6er Karton |
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Beschreibung
Degustationsnotiz Kräftige strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. An der Nase im Auftakt noch jugendlich mit dezentem Duft von Steinobstaromen. Nach und nach sind Noten von Grapefruit und Orangenzeste gefolgt von Baumblüten wahrnehmbar. Intensive Gewürzaromen von weissem Pfeffer und Muskat sowie vegetative Anklänge wie Fenchel vervollständigen den komplexen Eindruck. Am Gaumen dicht und cremig mit reifer, ein exzellentes Rückgrat verleihender Säure. Limette gepaart mit pikant würzigen Nuancen die an Ingwer erinnern eröffnen das Geschmacksbild. In der Folge gesellen sich Orange, Mandarine und Anklänge von Kamille hinzu. Die Vielschichtigkeit wird durch süsse Gewürze wie Anis unterstrichen. Eleganter Abgang mit einer würzigen Mineralität und einer feinen salzigen Note.
Genussempfehlung Meerfisch und kräftige Süsswasserfische, Asiatische Küche
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