ab CHF 65.00
Herkunftsland | Italien |
Region | Friaul Julisch Venetien |
Anbaugebiet | Carso / Karst (Triestiner Hinterland) |
Klassifikation | IGT Venezia Giulia |
Rebsorte | Merlot 90% / Terrano 10% |
Ausbau | 36 Monate in kleinen und mittleren Fässern aus Slawonischer Eiche, sowie nach der Abfüllung weitere 12 Monate in der Flasche |
Alkoholgehalt | 13.5% |
Serviertemperatur | 16-18 °C |
Lagerung | >10 Jahre |
Gebinde | 75 cl. – 6er Karton / 150 cl. – 1er Karton |
- Beschreibung
- Zusätzliche Informationen
- Bewertungen (0)
Beschreibung
Degustationsnotiz
Rubinrote Farbe. An der Nase fruchtig, mit floralen Noten und Noten roter Waldbeeren. Am Gaumen vollmundig, gut strukturiert und ausgewogenen, weichen Tanninen. Lang anhaltender, harmonischer und eleganter Abgang.
Genussempfehlung
Wildgerichte, rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Wurstwaren, reifem Käse.
Weinberg/Boden
Kalkhaltiger, roter Karstboden
Weinlese
Von Hand
im Oktober
Vinifikation
20 Tage Mazeration auf den Schalen in offenen Bottichen
Besonderes
Nach dem Entrappen wurde das Traubengut leicht angepresst. Anschliessend wurde es mit den Schalen in offene Bottiche gegeben und während 20 Tagen mazeriert. Während dieser Phase wurde das Traubengut täglich mehrfach von Hand untergerührt. Die Fermentation erfolgte ohne Temperaturkontrolle und spontan und ausschliesslich durch natürliche, autochthone Hefen. Nach der Entfernung der Schalen erfolgte ein 36 monatiger Ausbau in kleinen und mittleren Fässern aus Slawonischer Eiche. Nach der Abfüllung folgte eine Lagerung von weiteren 12 Monaten. Die Abfüllung in die Flaschen erfolgte ohne Filterung sowie ohne jeglichen Zusatz von Stabilisatoren.
Zusätzliche Informationen
Regionen | |
---|---|
Flachengrösse | |
Jahrgang |
Be the first to review “Ruje – IGT Venezia Giulia”
You must be logged in to post a review.
Reviews
There are no reviews yet.