ab CHF 22.00
Herkunftsland | Spanien |
Region | Kastilien – La Mancha |
Anbaugebiet | La Mancha |
Klassifikation | Vino de la Tierra de Castilla |
Rebsorte | Syrah 60% / Grenache 40% |
Ausbau
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8 Monate im 500l Fass aus französischer Eiche, anschliessend 12 Monate Ausbau in der Flasche |
Alkoholgehalt | 14.5 % |
Trinktemperatur | 18-20 °C |
Lagerung | 8-10 Jahre |
Gebinde | 75 cl. – 6er Karton |
- Beschreibung
- Zusätzliche Informationen
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Beschreibung
Degustationsnotiz
Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen. An der Nase würzig mit Noten von Nelke, Pfeffer, Zimt und Kardamom sowie Aromen dunkler Kirschen und reifer Pflaumen. Am Gaumen mit präsenter, filigraner, vibrierender Säure und feinstrukturierter, warmer Tannine. Abgerundet durch die Aromen reifer Kirschen und Pflaumen sowie ein Hauch von Karamell ergibt sich ein stimmiges, vielschichtiges Gesamtbild. Ein stilvoller Essensbegleiter mit anhaltendem Finale.
Genussempfehlung
Grilladen, Braten, Schmorgerichte, Rotes Fleisch, mittelreifer Käse
Weinberg/Boden
Böden aus Fluss-Sedimenten, Sand und Lehm
Weinlese
Von Hand
September / Oktober
Vinifikation
Selektion der Trauben und schonende Verarbeitung
Spontangärung durch traubeneigene Hefen
3 Wochen Mazeration auf der Maische in Tanks mit 1000 Liter Fassungsvermögen
Besonderes
Die Reben werden ohne Bewässerung und ohne Einsatz jeglicher chemischer Spritzmittel kultiviert. Bei der Weinbereitung erfolgt keinerlei Zusatz künstlicher Hefen, Tanninen oder Säuren.
Zusätzliche Informationen
Regionen | |
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Flachengrösse | |
Jahrgang |
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