CHF 45.50
Herkunftsland | Italien |
Region | Friaul Julisch Venetien |
Anbaugebiet | Carso / Karst (Triestiner Hinterland) |
Klassifikation | IGT |
Rebsorte | Vitovska 100% |
Ausbau | 6 Monate in gregorianischen Amphoren aus Terrakotta gefolgt von 24 Monate in grossen Fässern aus Slawonischer Eiche |
Alkoholgehalt | 12.5% |
Serviertemperatur | 15° C |
Lagerung | > 10 Jahre |
Gebinde | 75 cl. – 6er Karton |
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Beschreibung
Degustationsnotiz Intensive goldgelbe Farbe mit orangen Reflexen. An der Nase leichte, an Sherry erinnernde oxidative Noten. Ausgeprägt mineralisch mit Noten reifer Birnen und weissem Pfirsich. Am Gaumen komplex und vielschichtig mit einer gut strukturierten Säure und dezenten Tanninen. Noten reifer Früchte sowie frische, jodhaltige Düfte. Der trockene, lang anhaltende Abgang ist unterlegt von feinen Aromen der Gewürznelke und Lakritze.
Genussempfehlung Roher Fisch (Sushi/Sashimi/Cevice), Gegrillter Meerfisch, Fischsuppe, Pasta und Risotto mit Meerfrüchten, mittelreifer Käse
Zusätzliche Informationen
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