ab CHF 49.50
Herkunftsland | Slowenien |
Region | Obalno-kraška |
Anbaugebiet | Primorska – Kras (Karst) |
Klassifikation | Naravno Sladko Vino ZGP |
Rebsorte | Malvasia Istriana 100% |
Ausbau | 8 Jahre in gebrauchten 125 Liter Fässchen / 2 Jahre Flaschenreifung |
Alkoholgehalt | 10.5% |
Serviertemperatur | 14 °C |
Lagerung | > 10 Jahre |
Gebinde | 37.5 cl. – 6er Karton |
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Beschreibung
Degustationsnotiz
Goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. An der Nase füllig und mit dem Duft sonnengereifter Früchte und subtilen Honignoten. Am Gaumen vollmundig und die Wärme der Sonne wiedergebend. Gut strukturierte, präsenten Säure die dem Weine eine ausgewogene Struktur und Harmonie verleiht. Lange anhaltender, eleganter Abgang. Ein grossartiger, vielschichtiger und facettenreicher Süsswein.
Genussempfehlung
Apfelküchlein mit Vanilleeis, Apfelstrudel, Mürbeteigkuchen, Crumbles, Blauschimmelkäse, Meditationswein
Weinberg/Boden
Weisser Kalkstein, karge felsige Böden
Weinlese
Von Hand
im Oktober
Vinifikation
Trocknen und sanfte Pressung der Trauben
natürliche Fermentation ohne Zugabe künstlicher Hefen und ohne Temperaturkontrolle
Besonderes
Nachdem das Traubengut von Hand gelesen worden ist wurden die besten Trauben von Hand aussortiert und an der Luft getrocknet. Die rosinierten Trauben wurden danach sanft gepresst. Die Fermentierung erfolgte auf vollständig natürliche Weise ohne Zugabe künstlicher Hefen und ohne Temperaturkontrolle.
Zusätzliche Informationen
Regionen | |
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Flachengrösse | |
Jahrgang |
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