Pié di Mont – Cuvée Brut

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Steckbrief

Pfaffenhofen Hohenberg Lemberg... ab CHF 34.00
La Santissima – Franciac... ab CHF 60.00
ab CHF 45.00

ab CHF 28.00

Herkunftsland Italien
Region Friaul Julisch Venetien
Anbaugebiet Collio – Piedimonte / Gorizia
Klassifikation Cuvée Brut Millesimato
Rebsorte  Chardonnay 60% / Pinot Noir 20% / Ribolla Gialla 20%
Ausbau 5 Monate Stahltank / 30-36 Monate Flaschengärung
Alkoholgehalt 12%
Trinktemperatur 6-8° C
Lagerung   >10 Jahre
Gebinde 75 cl. – 6er Karton / 150 cl. – 3er Karton

 

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    Degustationsnotiz
    Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine, lang anhaltende Perlage. Blumige Nase mit Noten von Maiglöckchen und Jasim sowie fruchtigem Grapefruitduft, untermahlt von einem Hauch Zedernholzschale mit einem Anflug Burrata di Bufala und Schocklode. Am Gaumen subtil und frisch mit cremiger, eleganter Perlage und ausgewogener Struktur. Langes, delikates und anregendes Finale.

    Genussempfehlung
    Aperitif, Antipasti, Fisch- und Meeresfrüchte, Geflügel, Kalbsfleisch

    Weinberg/Boden
    Mergelhaltige Böden

    Weinlese
    Von Hand
    im August/September

    Vinifikation
    Sanfte Pressung bei kontrollierter Temperatur
    Fermentation während 10-12 Tagen im Stahltank
    5% des Chardonnays in Barriques

    Besonderes
    Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und der autochthonen Rebsorte Ribolla Gialla. Der Chardonnay verleiht der Cuvée Rückgrat und Eleganz, der Pinot Noir den Körper und die Ribolla Gialla die Frische. Die Trauben stammen alle aus demselben Weinberg in Piedimonte di Gorizia, der über ein besonderes Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten verfügt. Dieses fördert den Reifeprozess und die Aromen der Trauben

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    Regionen

    Flachengrösse

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    Jahrgang

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Rizzi Roman

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Alkoholgehalt  14.5%
Serviertemperatur  16-18 °C Flasche ca. 2 Std. vor dem Geniessen entkorken oder dekantieren
Lagerung > 10 Jahre
Gebinde  75 cl. – 6er Karton
 
ab CHF 37.50 Ausführung wählen
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Gebinde  75 cl. – 6er Karton
 
ab CHF 23.50 Ausführung wählen
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Lagerung > 10 Jahre
Gebinde 75 cl. – 6er Karton
   
CHF 18.50
CHF 12.00 In den Warenkorb
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Alkoholgehalt 14%
Trinktemperatur  10-12 °C
Lagerung 8-10 Jahre
Gebinde  75 cl. – 6er Karton
 
ab CHF 22.00 Ausführung wählen
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Trinktemperatur 16-18 °C
Lagerung > 10 Jahre
Gebinde 75 cl. – 6er Holzkoste
 
CHF 75.00 In den Warenkorb
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Lagerung > 10 Jahre
Gebinde 37.5 cl. – 6er Karton
 
CHF 19.50
CHF 13.00 In den Warenkorb
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Lagerung >10 Jahre
Gebinde  75 cl. – 6er Karton
 
ab CHF 32.00 Ausführung wählen
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Gebinde 75 cl – 6er Karton
 
CHF 17.00
CHF 12.00 In den Warenkorb
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ab CHF 21.00 Ausführung wählen
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Gebinde 75 cl. – 6er Karton
 
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Alkoholgehalt  13.5%
Serviertemperatur  16-18 °C
Lagerung >10 Jahre
Gebinde  75 cl. – 6er Karton / 150 cl. – 1er Karton
 
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