ab CHF 31.50
Herkunftsland | Italien |
Region | Friaul Julisch Venetien |
Anbaugebiet | Collio – San Floriano |
Klassifikation | IGT Venezia Giulia |
Rebsorte | Friulano 100% |
Ausbau | 12 Monate im Tonneaux, 11 Monate im Stahltank zur natürlichen Klärung, 12 Monate Flaschenreifung |
Alkoholgehalt | 14% |
Trinktemperatur |
12-14 °C
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Lagerung | > 10 Jahre |
Gebinde | 75 cl. – 6er Karton |
- Beschreibung
- Zusätzliche Informationen
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Beschreibung
Degustationsnotiz
Dichte, goldgelb glänzende Farbe. Intensive Nase mit angenehmer Finesse und Komplexität. Floraler Duft nach Jasmin, Orangenblüte und Kamille. Ebenso Düfte kandierter Früchte wie Zitrone, Orange, Grapefruit und Mandarine. Am Gaumen frisch, würzig mit ausgewogenem Körper und schöner mineralischer Note. Lang anhaltendes, elegantes Finale.
Genussempfehlung
Pasta, Risotto, Meerfisch und Meeresfrüchten, mittelreifem Käse
Weinberg/Boden
Mergelhaltige Sandsteinböden
Weinlese
Von Hand
im September
Vinifikation
10 Tage Mazeration auf den Schalen in offenem 15 hl Bottich
Besonderes
Orange Wine
Nach dem Entrappen wurde das Traubengut leicht angepresst. Anschliessend wurde es mit den Schalen in offene Bottiche mit 15 hl Fassungsvermögen gegeben und während 10 Tagen mazeriert. Während dieser Phase wurde das Traubengut (Maische) täglich, mehrfach von Hand untergerührt. Die alkoholische Gärung (Fermentation) nahm in den offenen Bottichen ihren Anfang und wurde in grossen Fässern aus Slawonischer Eiche fortgesetzt in denen im Anschluss auch die malolaktische Gärung (Milchsäuregärung) erfolgte. Die Gärung erfolgte spontan mittels natürlicher, autochthoner Hefen. Die Stabilisierung des Weines wurde auf natürliche Weise erreicht. Die Flaschenabfüllung erfolgte ohne Filterung.
Zusätzliche Informationen
Regionen | |
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Flachengrösse | |
Jahrgang |
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