CHF 55.50
Herkunftsland | Italien |
Region | Friaul Julisch Venetien |
Anbaugebiet | Carso / Karst (Triestiner Hinterland) |
Klassifikation | IGT Venezia Giulia |
Rebsorte | Vitovska 100% |
Ausbau | 6 Monate in gregorianischen Amphoren aus Terrakotta gefolgt von 24 Monate in grossen Fässern aus Slawonischer Eiche |
Alkoholgehalt | 12.5% |
Serviertemperatur | 15° C |
Lagerung | > 10 Jahre |
Gebinde | 75 cl. – 6er Karton |
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Beschreibung
Degustationsnotiz Intensive goldgelbe Farbe mit orangen Reflexen. An der Nase leichte, an Sherry erinnernde oxidative Noten. Ausgeprägt mineralisch mit floralen Noten von Feldblumen, Kamille und wilden Kräutern. Am Gaumen komplex und vielschichtig mit einer gut strukturierten Säure, dezenten Tanninen und angenehmer Frische. Der trockene, lang anhaltende Abgang ist unterlegt mit Aromen kandierter Aprikosen und einem Hauch Ingwer.
Genussempfehlung Roher Fisch (Sushi/Sashimi/Cevice), gegrillter Meerfisch, Fischsuppe, Pasta und Risotto mit Meerfrüchten, mittelreifer Käse
Zusätzliche Informationen
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