CHF 37.00 CHF 26.00
Herkunftsland | Italien |
Region | Friaul Julisch Venetien |
Anbaugebiet | Colli Orientali del Friuli |
Klassifikation | DOC Friuli Colli Orientali |
Rebsorte | Picolit 50% / Verduzzo Friulano 50% |
Ausbau | 12 Monate in Barriques sowie 1 Jahr Flaschenreifung |
Alkoholgehalt | 12.5% |
Trinktemperatur | 10-12 °C |
Lagerung | > 10 Jahre |
Gebinde | 37.5 cl. – 6er Karton |
- Beschreibung
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Beschreibung
Degustationsnotiz
Bernsteinfarben mit brillanten goldenen Reflexen. An der Nase voll und reichhaltig, mit schöner, Eleganz verleihender Säure. Noten von Trockenfrüchten, Aprikose, Datteln und Honig mit leichten Anklängen von Zitrus-, sowie tropischer Früchte. Am Gaumen delikat und harmonisch mit einer perfekten Balance und grosser Eleganz. Betörender, sehr lang anhaltender Abgang.
Genussempfehlung
Blauschimmelkäse, Gänseleberpastete, Mürbeteigkuchen, Meditationswein
Weinberg/Boden
Sandsteinböden aus dem Eozän
Weinlese
Von Hand
im September/Oktober
Vinifikation
Auslese der besten Trauben
Trocknen der Trauben bis Dezember (bis zu 55% Gewichtsverlust)
Leichtes Quetschen und Vergärung des Traubengutes in Eichenholzbarriques in Räumen mit 15 °C Umgebungstemperatur
Besonderes
Siùm bedeutet auf Friaulisch Traum. Und genau das ist dieser betörende, sinnliche Wein. Das Trocknen des Traubengutes führt zu einem reichhaltigen Wein mit Dichte und Struktur. Die über einen langen Zeitraum erfolgende, harmonische Verbindung der beiden Traubensorten verleiht diesem Nektar einen einzigartigen Ausdruck.
Zusätzliche Informationen
Regionen | |
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Flachengrösse | |
Jahrgang |
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