ab CHF 90.00 ab CHF 65.00
Herkunftsland | Italien |
Region | Friaul Julisch Venetien |
Anbaugebiet | Colli Orientali del Friuli |
Klassifikation | DOC Friuli Colli Orientali |
Rebsorte | Pignolo 100% |
Ausbau | 24 Monate in Barriques und 2-3 Jahre Flaschenreifung |
Alkoholgehalt | 14.5% |
Trinktemperatur | 16-18 °C |
Lagerung | >10 Jahre |
Gebinde | 75 cl. – 6er Karton |
- Beschreibung
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Beschreibung
Degustationsnotiz
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. An der Nase voll und fruchtig mit Noten reifer Sauerkirschen, Pflaume sowie schwarzem Pfeffer und Kaffee. Am Gaumen voll, harmonisch und von eleganter Struktur. Mit Noten eingekochter Waldbeeren, Trüffel und aromatischer Kräuter. Lang anhaltender, harmonischer Abgang.
Genussempfehlung
Rotes Fleisch, Wildgerichte, reifer Käse
Weinberg/Boden
Sandsteinböden aus dem Eozän
Weinlese
Von Hand
im September
Vinifikation
12 Tage Mazeration auf den Schalen bei 25° C im offenen Bottich
Besonderes
Wie viele andere autochthone Rebsorten des Friauls war auch der Pignolo – deren erste Überlieferungen aus dem Jahre 1100 stammen – vom Aussterben bedroht. Dieser eigenständige und charaktervolle Wein entwickelt seine Eleganz und die faszinier-ende Ausdruckskraft während einer langen Ausbauphase. Der Pignolo verlangt nach Geduld. Der Lohn dafür ist Genuss pur.
Zusätzliche Informationen
Regionen | |
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Flachengrösse | |
Jahrgang |
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